En Jerez de la Frontera, el conocimiento de las bodegas se transmite durante generaciones: métodos de crianza, mezclas, relaciones con viticultores y listas de clientes. Mucho de ese valor no está registrado en ningún sitio y, sin embargo, puede protegerse jurídicamente como secreto empresarial si se cumplen los requisitos de la Ley 1/2019.
Qué considera la ley un secreto
El artículo 1 define el secreto empresarial como cualquier información o conocimiento, incluido el tecnológico, científico, industrial, comercial, organizativo o financiero, que sea secreto, tenga valor empresarial precisamente por serlo y haya sido objeto de medidas razonables por su titular para mantenerlo en secreto. Es secreto cuando no es generalmente conocido ni fácilmente accesible para las personas de los círculos en los que se utiliza ese tipo de información.
Una receta de mezcla conocida por todo el sector no cumple el requisito. Una configuración propia de procesos y proveedores, en cambio, puede cumplirlo.
Cuándo hay violación del secreto
El artículo 3 considera ilícita la obtención del secreto sin consentimiento del titular mediante el acceso, apropiación o copia no autorizadas de documentos, ficheros electrónicos u otros soportes que lo contengan. También es ilícita su utilización o revelación por quien lo obtuvo de forma ilícita o incumplió un acuerdo de confidencialidad u otra obligación de no revelarlo.
Límite: la experiencia del trabajador
El artículo 1.3 aclara que la protección no puede restringir la movilidad de los trabajadores ni servir para limitar el uso de la experiencia y las competencias adquiridas honestamente en su carrera. Una bodega no puede impedir que un enólogo use lo que sabe, pero sí que se lleve documentos o ficheros que contienen información reservada.
Medidas razonables en una bodega
- Acuerdos de confidencialidad con personal, asesores y proveedores.
- Acceso restringido a los registros de crianza, mezclas y costes.
- Control de copias y de dispositivos con información sensible.
- Cláusulas de confidencialidad en contratos con distribuidores y agentes.
- Una política interna que explique qué información es reservada.
Si hay una fuga
Conserve pruebas del acceso y de la salida de información, limite los permisos de inmediato y no confronte al sospechoso sin asesoramiento. Las acciones de defensa tienen requisitos que conviene valorar antes de actuar.
Conclusión
Sin medidas razonables, la información no es secreto empresarial. Documentar esas medidas es lo que permite defender después el valor que la bodega ha construido durante años.
Si su empresa o actividad está en Jerez de la Frontera, puede consultar el asesoramiento jurídico en Jerez de la Frontera. Este asunto se incluye en el servicio de contratos mercantiles.
Carlos Babot Horcajadas
Abogado colegiado en Málaga, nº 10.971. Socio de Babot Aranguren Abogados. Más sobre el autor.